502 R 87 Rosta Gábor: A városi tanya Szemléletváltás a válság idején. Önellátás, takaréskosság, környezettudatosság [Pócsmegyer] : Leviter, 2009. 193 p., ill. ISBN 978-963-87397-7-3 A kínai nyelvben a válság szó két szókép összevont írásjeléből áll: a veszély és a lehetőség szavak összevonásából. A válság megélése is ebben a kettősségben rejlik: abban, hogy melyik elemét tudjuk megragadni az átalakulásnak. A jelen helyzetet megélhetjük veszélyként; de tekinthetünk rá úgy is, mint lehetőségre, a megújulás időszakára. A válságok idején jellemző, hogy hirtelen nagyon sok minden átalakul, a megszokott körülmények alapjaikban változnak meg. Ezen folyamat változásra legkevésbé képes eleme maga az ember. Nehezen mondunk le a kényelemről, a fogyasztási szokásainkról, a környezetpusztító technológiánkról, a 20. századi "vívmányainkról", holott pontosan tudjuk, hogy változtatni kell, az eddig követett fejlődési modell nem folytatható. A válság lehetőségként való megélésének egyik legfontosabb feltétele a saját szemléletváltásunk elősegítése, új életstratégiák és napi életvezetési gyakorlatok megtanulása és alkalmazása. Ahogy nincs két egyforma kert, úgy nincs két egyforma élet sem. Néhány egyszerű alapelv mentén azonban sokban igazíthatjuk saját életmódunkat és közvetlen környezetünket a bolygó adottságaihoz és a természet rendjéhez. Ehhez kíván segítséget nyújtani ez a könyv - az önellátás, a takarékosság és a környezettudatosság szemléletének bemutatásával. TARTALOMBevezetés 11
Egy kis történelem 13
A Fehér Ház kertje 14 Kuba 15 A Wekerle-telep, a hazai példa 16 Somogyi Imre: Kertmagyarország felé 17 Németh László: Életcél 18 Edmond Bordeaux Székely: Ökológiai egészségkert (A túlélés kézikönyve) 19 A Kert 20 A városi gazdálkodás 23
Önellátás 24
Takarékosság 25 Környezettudatosság 26
Néhány ok, amiért érdemes létrehozni
a városi tanyát 28
Indítsd el a saját városi farmodat 36Szabadítsd fel a benned rejlő gazdálkodót! 31 Arra gondolsz, hogy erre végképp nincs időd? Akkor gondold újra 32 A paradigmaváltás 33 Kiáltvány a pázsit ellen! 34
Az alapok 36
Stratégiák az ehető növények termesztéséhez
városi környezetben 39Indíts kicsiben 37 A bukás része a kísérletnek 37 A városi kert tervezése 38
Cserép-, konténer- és ládakertészet
39
Közösségi növénytermesztés, közösségi
kertek 48Mit termesszünk földládában? 41 Ablakkertészet 41 Szobakertészet 42 Gombatermesztés otthon 43 Irodakertészet 44 Belső udvar és balkonkertészet 44 A konténerek elhelyezése, fényviszonyok 46 Növényoszlop a teraszon, verandán 47 Tetőkertek 47
A közösségek szerepéről 49
Továbblépés a növénytermesztés
felé 56Hogyan szervezzünk közösségeket? 50 Szervezz közösségi találkozókat 51 A közösségek és a cserekereskedelem 53 A szabad ember 53 Közösségi kertek 54
Gerilla- vagy kalózkertészkedés 57
A föld karbantartása 60Maglabdák - seed balls 58 Maglabdák készítése 59
Milyen anyagokra van szükségük a növényeknek
a növekedéshez? 61
A komposzt 62
Komposztálási stratégiák 63
A városi kert talaja 70A komposztálás alapanyagai 64 A lombkomposzt 66 A fűkomposzt 66 A szuperkomposzt 66 Vízben oldott természetes trágyalevek készítése 68
Az emelt ágyások 71
A növények rotációja 76A talaj takarása 73 Hasura 74 Ásni, vagy nem ásni 75 Soha ne használj mesterséges növényvédő szereket és gyomirtókat 76 Öntözz keveset, de mélyen 76
Mennyi vizet használjunk az öntözéshez? 78
Földdoboz, földláda - earthbox 80A belső öntözőrendszer telepítése 78
Barkácsoljunk földládát 81
A magoktól a termésig 83
A magok keltetése 83
Sokféleség a kertben, a vegyes telepítés,
polikultúra 93Keltetés 85 Csíráztatás 85 Csírák az étrendben 86 A csírák öntözése 87 A fény 87 Tárolóedények 88 Átültetés 88 Ültetés cserépbe 89 Kiültetés a szabadba 90 Függőfák, lugasfák 90 Sátor futóbabból a gyerekeknek (karósbab) 92
A polikultúrakert indítása 95
Növényvédelem, a kártevők ellenőrzés
alatt tartása 100Permakultúra 97 Növények, amelyek kedvelik egymás társaságát 97 A növények rotációja, vetésforgó 98 Együttélés a vadonnal 99
A kártevők kézzel való leszedegetése
101
Csalánlevél, fokhagyma, fahéj, burgonyafőzet, mészpor 102 Hangyák és levéltetvek 102 Madarak 103 Pókok, katicabogarak 103 Egerek, patkányok, vakondok 104 Csapdák, gátak 104 Haszonállatok a városban 105
A csirke mint házi kedvenc 106
Néhány dolog, ami figyelmeztet, ha probléma van
csirkéid egészségével 113A tyúkok tojást tojnak 107 A csirkék húst adnak 108 Hol lehet csibéket vásárolni? 108 Hány csirkét érdemes tartani? 109 Mivel etessük a csirkéinket? 110 Együtt tartható-e a csirke a kutyával és a macskával? 112 Mennyire hangosak a csirkék? 112 A csirkék egészsége 112
A csirkék szaga 113
A csirkék végbélnyílása 113 A csirkék szelekciója 113 Hogyan akadályozzuk meg, hogy a csirkék megöljék egymást? 114 Lehetséges problémák a szomszédokkal vagy a törvénnyel 114 Terményeink tartósítása 115
Az ételek tartósítása 116
Baktériumok, mikroorganizmusok 117
A nyersanyagok romlásának fajtái 119A tartósítás egyben átalakítás is 118
Fizikai romlás 119
Általános tartósítási szabályok
120Kémiai romlás 120 Mikrobiológiai romlás 120
Fagyasztás 121
A hővel történő sterilizálás
néhány fajtája 123Tartósítás hőkezeléssel 122
Gőzölés 123
A tartósítás másik módja: a szárítás
126Szárazdunszt 124 Kuktafazék 124 Mikrohullámú sütő 124 Befőzés 124 Lekvárok 125
Szárítás a napon 127
Fűszerek, gyógynövények szárítása 127 Építsünk napfényüzemű szárítót 128 A városi tanya takarítása 131
A városi tanya legfontosabb tisztítószerei 132
Szóda 132
Készítsünk saját tisztítószereket
135Bórax 133 Ecet 133 Természetes szappan 133 Növényi olajok 134 Hidrogén-peroxid 134 Olívaolaj 134 Méhviasz 134 Citromlé 134 Ammónia 134
Konyhai tisztítószer 135
Élősködők a lakásban 139Fürdőszobai takarítószer 135 Ablak- és tükörtisztító 136 Lefolyótisztítás 136 Általános súrolószer készítése 136 Fürdőszobai fehérítés citrommal 137 Padlótisztítás 137 Szőnyegtisztítás 137 Bútorok tisztítása 138 Mosószappan 138 Fehérítés és fertőtlenítés napfénnyel 138
Molyok 139
Hangyák 139 A városi tanya épületei, a lakótér 141
Költözzünk? 142
A városi tanya felépítése 143 A víz 144
Vízhasználat a városi tanyán 144
Energia 149Takarékoskodjunk a vízzel 145 A víz újrahasznosítható 146 Az esővíz adomány 146 Az esővíz összegyűjtése 146 A szürkevizek, feketevizek 148
Energiafelhasználás 150
Termelj saját energiát 151 Napenergia 151 Napkollektorok 152 Napelemek 153 Passzív napenergia-felhasználás 154 Fűtés 155 Szigetelés 155 Fűtés napenergiával 156 Hűtés, légkondicionálás 156 Vízmelegítés 157 Világítás 157 Házi elektronika 158 Mosógép, mosogatógép 159 Hűtőgép 159 Hulladékhasznosítás 160 Ruhák, ruházat 161 Főzés napfénnyel 162 Szélenergia 163 Vízenergia 164 Geotermikus energia 164 Biomassza 164 Folyékony bioüzemanyagok 165 Hőszivattyú 165 Közlekedés 167
A gyaloglás, séta 167
A kerékpár 168
Hogyan kerékpározzunk a városban? 170
Közösségi gépkocsihasználat 174Hogyan vásároljunk biciklit? 171 A kerékpárosok öltözete 172 Az útvonal kiválasztása 172 Hogyan zárjuk le a kerékpárunkat? 173 Teherszállítás kerékpárral 174 A vasút 175 Új városok születése 176 Az internet használatáról 179
Tudásbázis 179
Mozgófilmek az Interneten 180 Linkek 181 Közösségépítö kommunikációs csatorna 181 Indíts saját honlapot, blogot, közösségi site-ot, hírlevelet 181 Vásárolj és árusíts az interneten keresztül 181 Utószó 183 |
